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雞蛋批發價三個月漲近四成 零售價接近歷史新高

時間:2019-06-01 14:45:00 來源:錢江晚報

過去三個月,杭州市場的雞蛋價格經歷了一波持續上漲的行情。杭州市禽蛋行業協會的市場監測數據顯示,杭州普通雞蛋批發價從今年2月下旬的每斤3.8元上漲到5月25日的最高每斤5.3元,漲幅接近四成。

好在從5月26日開始,批發價逐漸回落。在杭州農貿市場,普通雞蛋的零售價在5.5元至6元之間,比兩個多月前貴了幾毛錢一斤,與去年同比也貴了一二成。一般來說,批發市場蛋價的波動傳導到零售市場要一周左右時間,因此目前的雞蛋零售價仍處于今年以來的高位。

雞蛋零售價6元一斤

接近歷史最高價

昨天和前天,記者先后到屏風街農貿市場和浙江中河農貿市場了解雞蛋行情。在屏風街農貿市場,賣雞蛋的蔣女士告訴記者,普通雞蛋的售價為5.5元/斤。

“這兩個多月來雞蛋進價一直在漲。我們也只能根據行情漲漲跌跌。兩個月前,我這里的雞蛋還在賣5元/斤。”蔣女士說。不過零售價也不能賣太高,不然賣不動。所以批發價高的時候,蔣女士反而沒錢賺。

在浙江中河農貿市場,攤主方師傅告訴記者,普通雞蛋的售價為6元/斤。“5月1日開始漲的,漲了有七八毛一斤吧。現在已經基本不漲了。”方師傅說。而去年這個時候,雞蛋零售價只要5元出頭一斤。

每年雞蛋價格的波動都有其規律:春節前后大量人員返鄉、學校放假,需求大降,杭州雞蛋價格一般會跌到一年中的低點,之后逐漸回升。梅雨季節由于高溫高濕,雞蛋保質期短,蛋價會明顯回落。七八月份高溫季節,蛋雞胃口差,雞蛋產量下降,到8月下旬隨著大專院校陸續開學,需求增加,蛋價往往會到一年中的最高點。

記者了解到,雞蛋6元一斤的零售價,和前幾年8月下旬的價格差不多,已接近歷史最高價。好消息是,最近幾天雞蛋批發價在逐波回落,5月29日批發價已跌到4.4元/斤至4.5元/斤,昨天更是跌至4.2元/斤。也就是說,近期雞蛋零售價上漲的可能性不大。

江南梅雨季節臨近

接下來蛋價將逐漸回落

杭州市禽蛋行業協會相關負責人表示,前段時間雞蛋價格之所以快速上漲,一是因為去年10月份開始,全國雞蛋價格連續下跌,為了避免虧損,雞蛋主產區陸續淘汰蛋雞。二是每年江南的梅雨季,鮮雞蛋保質期短,價格往往會明顯下跌,所以基于以往的經驗,許多養殖戶都趕在梅雨季來臨前淘汰老雞,而新補欄蛋雞尚未達到產蛋高峰,從而導致產蛋雞減少,雞蛋產量下降、價格上漲。

節前效應也對雞蛋價格造成一定影響。隨著端午節臨近,粽子等應季食品進入需求旺季,像蛋黃粽熱銷,也會讓市場上的鴨蛋、雞蛋需求大增而造成蛋價上漲。當然,也不排除一部分市場炒作因素。

實際上,去年5月份,杭州市場雞蛋批發價最高也就4元左右。所以,前幾天5.3元的批發價,與去年同比漲幅還是很明顯的。

接下來江南即將進入梅雨季,該負責人表示,無論是批發價還是零售價,蛋價都有望逐步回落到三四月份的水平。

新聞+

端午優質農產品展銷

鮮雞蛋優惠兩成供應

6月1日至2日,杭州市商務局聯手杭州市禽蛋行業協會,將在信義坊廣場舉行2019年端午優質農產品廣場大展銷活動。除了新鮮雞蛋優惠供應外,屆時現場還有咸鴨蛋、粽子、水果、大米、糧油以及各類食品供應。

展銷會上,益民禽蛋、方達蛋制品、通洋食品等杭州品牌企業,將以低于市場價兩成的價格特惠供應鮮雞蛋。除了市民所熟知的高郵咸鴨蛋,還有咸鴨蛋中的“后起之秀”烤海鴨蛋。與一般通過鹽腌浸泡加工而成的咸鴨蛋有所不同,烤海鴨蛋則是經過高溫烤制。杭州嘉麥食品有限公司生產的烏米粽,主原料烏米是用烏樹葉混合優質糯米制成的。

展銷會時間為每天早上6點到下午4點。(王燕平)

編輯:熊雪華

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