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廣安區市場監管局加大食品監管力度確保考生飲食安全

時間:2019-06-06 20:06:22 來源:廣安在線

一年一度的高考在即,為切實做好高考期間食品安全保障工作。近段時間,廣安區市場監管局股所聯動,深入考點及集中就餐學校開展高考前校園及周邊專項檢查,確保全區高考考生的飲食安全。

精心安排周密部署。該局高度重視,成立以局長任組長的中高考食品安全保障工作領導小組,制定詳細的工作方案,并召開專題會議,對食品安全保障進行分工部署,要求工作成員提前介入,將食品安全隱患消滅在萌芽狀態。

股所聯動全面檢查。該局集結精干力量對轄區內所涉考點、集中就餐學校及周邊經營單位開展拉網式排查,督促學校食堂在食品采購、清洗、切配、烹飪、供應和餐飲具清洗消毒、食品留樣、衛生環境等方面嚴格把關,督促周邊食品經營單位認真落實經營資質、食品原料進貨查驗、索證索票、從業人員健康管理等食品安全管理制度,對檢查中發現的問題,下達監督意見書,責令限期整改,消除食品安全隱患。

嚴格審核消除隱患。對學校食堂考試期間菜單進行嚴格審核,明確禁止生食類、冷食類等高風險食品上菜單。要求學校食堂在加工制作過程中,對四季豆、扁豆、豆漿等食材務必做到燒熟煮透,嚴防食物中毒事故發生。

高考期間,該局還將落實專人駐點保障考點和集中就餐點食品安全,實行全過程監管,規范加工制作過程,全力保障我區廣大考生的飲食安全和考試的順利進行。(廖小兵   楊廣 )

編輯:廣安區

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